Cuisine

Onze manier van koken combineert smaken en creativiteit met speciale aandacht voor evenwichtige maaltijden. Wij zijn ervan overtuigd dat de juiste voeding onze levensstijl beïnvloedt. Verse producten, gezonde ingrediënten, kooktijden en methodes zijn aanwezig in elke maaltijd die wij u aanbieden in de Bastide.

Het ontbijt wordt geserveerd op het terras in de schaduw van de oude eiken. U kan een keuze maken uit thee, koffie of fruitsap, brood of brioche, vers fruit, yoghurt en een selectie van verschillende ontbijtgranen.

Lunch – U kan kiezen tussen onze dagschotel die u kan nuttigen onder de pergola of een picknickmand die u kan meenemen op uw uitstap.

De avondmaaltijd wordt bij kaarslicht geserveerd onder de pergola of in de veranda. Laat uzelf verleiden door ons menu waar de typische Provençaalse, Franse, Italiaanse en mediterraanse smaken elkaar ontmoeten.

click to enlarge the photos

Wijnen

Enkele van Frankrijks beste en meest gekende wijnen komen uit de Provence. Bodem, druiven en technieken verschillen misschien bij het maken van Provençaalse wijnen maar één constante is er altijd en dat is de zon!

De helft van alle rosé wijnen gemaakt in Frankrijk komen uit de Provence terwijl 80 procent van de wijnen die gemaakt worden in de Provence rosé wijnen zijn. Rosé van de Provence is droog en fruitig.

Het is de perfecte zomerwijn als aperitief of met een typische mediterraanse maaltijd.

Rode wijn uit de Provence is in het algemeen vrij stevig, maar in sommige gebieden kan deze zeer licht en delicaat zijn.

Witte wijnen gaan dan weer uitstekend samen met visgerechten en Provençaalse geitenkaas.

In de Bastide heeft u de keuze uit talrijke Provençaalse en Franse wijnen met speciale aandacht voor de locale organische- en biowijnen.
inShare